Intercerdanya Esports Llivia Girona
Centres Educatius, Setmanes Blanques i Colònies Escolars.
Descobreix-nos
Dues passions, muntanya i enologia es fonen en aquest singular projecte de viticultura d'alçada, buscant la màxima expresió del
nostre territori pirinenc.
A 1225 mts d'alçada, la nostra Vinya desafia constantment els límits de la viticultura, recuperant així un art agrícola tradicional de la Cerdanya, portant la olor de verema per primera vegada a Llívia.

Viticultura d'alçada...
La Cerdanya presenta gràcies a la combinació de la seva orientació (Est-Oest) i l'alçada, una inmillorable insolació. A la seva vessant sud, l'efecte fogony ens aporta corrents cálides i seques, que contrasten amb el rigurós clima d'alçada, assegurant uns importants salts tèrmics que permeten una qualitativa maduració a la nostra vinya ecòlogica de Sauvignon blanc.

Els nostres vins...
Ben entrada la tardor, esperem l'óptim equilibri entre l'acidesa, dolçor i aromes per a fer la nostra verema manual, i seguir amb el procés d'elaboració dels vins al mateix celler situat a peu de vinya. dos vins, dos moments... en són el resultat.
Amb la nostra primera verema, DNEU és un vi elegant, d'intensitat aromàtica amb notes de frutia fresca, tiòliques i cítriques que manifesta amb el seu caràcter, la força del nostre territori. Llaminer en boca, untuós, persistent, amb una fina acidesa natural que descriu la frescor del nostre clima de muntanya.
Amb l'arribada de la neu i les gèlides temperatures cauen les fulles dels ceps, moment on la planta comença la preparació per a la parada vegetativa hivernal, iniciant així el procés natural de deshidratació de la baia, concentrant aromes, sucres i acidesa. Només els anys on les condicions climàtiques naturals ho permeten, veremem aquest raim en estat natural gèlid per iniciar així el nostre vi de gel: Un vi especial, dolç, de gran nitidesa i frescor aromàtica, que marida en boca gràcies a l'equilibri entre l'acidesa i els sucres naturals.