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Desde Viaje Tuiuiu te proponemos y facilitamos nuevas actividades de enoturismo, a través de Mountain Wines nos adentraremos en el apasionante mundo del vino.

Mountain Wines

Sauvignon Blanc fue finalmente la variedad escogida para hacer en esta pequeña viña de Llívia. Variedad y cultivo no demasiado comunes en estos lugares ceretans, de altura ... pero que representan la esencia del origen del proyecto. Un grupo de amigos, reencontrados y unidos por el mundo de la montaña, de la nieve ... 2 enólogos con dos pasiones como son la montaña, la nieve, el esquí ... y la enología, el vino, la viticultura por un lado . 3 personas ceretanas, de la tierra, con empuje y ganas de crear nuevos proyectos, proyectos de futuro, amantes de la naturaleza, por otro lado.

Nos encontramos desde hace unos años, y después de encontrar las mejores condiciones, finalmente decidimos crear este nuevo proyecto. Un proyecto nuevo, diferente, para un vino diferente. Un vino de altura, siendo la Viña más alta del Estado, con inmejorables vistas al macizo del Puigmal dentro del término catalán de Llívia, desafiando la viticultura, por lo que entendemos como un proyecto de Viticultura heroica. Viticultura heroica para hacer un vino diferente, un vino singular, que exprese la identidad de estos parajes, con una vinificación especial ... EL vino de hielo. Un vino con el que poder reencontrar esta antigua arte agrícola de la viticultura en Cerdanya, para hacer un vino dulce, aromático, tratado con las mejores condiciones, donde la maduración, los primeros fríos, marcarán cada año, la fecha de la vendimia, por sólo extraer el mejores y más dulces mostos de forma natural de estos racimos.

 

Un regalo para los sentidos ... Fred, montaña, nieve ... y Vino. Vino de altura.

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